Os
hábitos de consumo de cerveja vêm se alterando ao logo dos anos e as
cervejas Premium e especiais vêm caindo cada vez mais no gosto dos
brasileiros. Líder de mercado no setor, a Bohemia investe pesado para se
manter nesta colocação. A principal estratégia da marca é resgatar a
tradição. Para isto, a Ambev acaba de investir R$ 65 milhões para
reativar a antiga fábrica da Bohemia, datada de 1853, em Petrópolis,
município do Rio de Janeiro.
A iniciativa acompanha o aquecimento do setor no Brasil, que hoje é um
dos maiores consumidores de cerveja do mundo, ficando atrás apenas da
China e dos Estados Unidos. Na America Latina, o país representa uma
parcela de 60% da produção anual total da bebida, segundo o Sindicato
Nacional da Indústria da Cerveja (Sindcerv).
“A Bohemia é hoje líder no mercado Premium. Nosso objetivo é resgatar a
história da marca e reforçar o vínculo com a cidade por meio do
patrocínio a eventos locais. Pretendemos mostrar o carinho que a Bohemia
tem com a sua raiz e com esta região”, explicou Sérgio Esteves, Gerente
Corporativo de Marketing da Ambev, em entrevista ao portal, durante a
inauguração da fábrica, na última sexta-feira, dia 4.
A ideia é colocar, cada vez mais, a Bohemia como uma linha de cervejas
especiais, feitas para serem degustadas na taça correta, em temperatura
adequada, e harmonizadas com pratos específicos. Para direcionar esta
estratégia de sofisticação da marca, o investimento na serra fluminense
inclui um Centro de Experiência Cervejeira, onde os consumidores podem
conhecer, além da história da Bohemia, a trajetória da cerveja, fazer
degustações e harmonizações.
Tecnologia e Interatividade
O espaço é o primeiro do gênero no Brasil, inspirado em alguns modelos
internacionais, entre eles o Heineken Experience, em Amsterdã, na
Holanda. O museu oferece uma excursão, exibições interativas e dois
bares. O local também traz um olhar sobre a história da empresa e do
processo de fermentação da cerveja durante os anos.
Ao todo são sete mil metros quadrados de área construída, divididos em
20 ambientes que contam, de forma interativa, a história da cerveja no
mundo. A expectativa é que o centro receba cerca de 300 mil visitantes
por ano.
“O que queremos é explorar a história da cerveja e, para isso, nos
baseamos em alguns modelos internacionais que visitamos. Mais que um
museu, trata-se de uma experiência e nosso objetivo é tangibilizar o que
falamos, continuar crescendo e sendo líderes de mercado Premium”,
completou Sérgio Esteves.
Ritual e gastronomia
Desde 2003, a Bohemia vem fazendo investimentos no desenvolvimento dos
conceitos de harmonização gastronômica da cerveja, por meio da
divulgação e do apoio a eventos ligados ao tema, além do lançamento de
edições especiais da bebida, como a Bohemia Escura, Bohemia Weiss,
Bohemia Royal Ale, Confraria e a Bohemia Oaken, cerveja maturada em
barris de carvalho.
Outro conceito que vem sendo difundido pela Ambev é o do consumo da
cerveja como ritual e, para isso, cada variante recebeu uma taça
especial, produzida artesanalmente, em vidro soprado. O logotipo
utilizado pela Bohemia também passou por uma reformulação com o objetivo
de resgatar os conceitos de história e tradição. Para isso foram feitos
estudos nos projetos originais da antiga fábrica.
“Fizemos um grande trabalho de resgate histórico. Nosso objetivo era
remeter a toda a magia, toda a alquimia dos mestres cervejeiros que,
apesar do avanço da tecnologia, continuam existindo”, explicou Nélson
Rocha, Sócio-diretor da Criacittá, empresa responsável pela criação do
novo logotipo, em entrevista ao Mundo do Marketing.
A nova identidade traz como elemento principal o tonel de cobre,
utilizado no processo de fabricação da cerveja. “Na concepção do logo
queríamos remeter à tradição, ao imaginário. E não há nada mais
tradicional em todo o processo de produção que a panela cervejeira. Por
isso decidimos trazê-la para a marca”, completou.
Por Leticia Muniz, do Mundo do Marketing
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